和牛賀為日本和牛專賣店，店家堅持品質，引進日本各區的A5和牛，擁有身份血統證明及農家資料，認證又有保障，重點是能以親民價便能享受到產地直送的高級美味！
餐廳環境
到了餐廳，入內即有服務人員親切的引導帶位，二樓為用餐區，店內採包廂式設計，並以日本和牛產地做為包廂命名，木質空間的設計，也讓人彷彿一秒來到了日本。包廂式設計兼具隱私的用餐氛圍，呈現了一股低調奢華感，不管是三五好友聚餐，抑或是慶生約會，各種聚會活動都相當適合。題外話，正值防疫期間，這樣包廂式的燒肉獨享空間，根本就太完美了！
店家爐火部分採炭火+瓦斯，故中間除了更換烤網之外，不會再另添炭火。
桌子上除了乾溼紙巾、還有肉剪、胡椒鹽、海鹽、七味粉，還有服務鈴。
基本醬料碟
基本醬料碟為蔥鹽、燒肉醬、檸檬。
精緻手工自製小菜碟今天提供的是百香青木瓜、豆芽菜
菜單價位
(最新資訊請依店家公告)
菜單以雙人、三人套餐為主，當然也可以另外加點其他品項。超值自烤和牛組合3160/雙人；頂級自烤和牛組合 3960/雙人。
兩種價位的差別主要在於和牛的部位不同。聽店家分析兩種的不同，頂級和牛因油花較均勻豐富，能達到入口即化，但是也會偏油，故我們今天先嘗試了超值組合的部分。
現煮功夫雞湯與高山冷泡茶
雞湯跟茶飲都是可以免費續的。
現煮雞湯，湯底蠻清澈的，喝起來蠻順口，但喝久會覺得略鹹。
高山烏龍茶的部分，相當值得一推，不澀口又有茶香，非常的好喝。
前菜
田園蔬食莎拉
川味麻辣和牛筋肉
很香，滷得相當入味，香辣好吃！
主廚無菜單料理1
忘記他華麗的名稱，但是記得那個蝦蝦搭上塔塔醬，迸出很特別的美味，瞬間以為再吃法式高級料理！
主廚無菜單料理2
烤松阪豬搭配蘆筍，還有秘製醬汁，最別的是搭配了櫻桃蘿蔔，第一次嚐到櫻桃蘿蔔，有著可愛的名稱，吃起來卻有一股嗆味，整體搭配起來意外的好吃。
現煮屏東萬丹日米釜鍋飯
這真的不能不稱讚一下，粒粒分明又Q彈的香米，現煮釜鍋飯真的很棒！
主餐肉盤
西班牙伊比利豬肋條
中規中矩的伊比利豬。
重頭戲！日本A5和牛六種部位
日本和牛的部分，店家不時會在自家粉專宣布進口的最新和牛，而我們這次來吃的是日本香川縣小豆島的「讚岐牛」，因爲本次牛隻絕大部份飼料是小豆島特產的橄欖製成的橄欖渣，故又名橄欖牛。
店家也附上昆布鹽及日式釀醬搭配燒烤和牛。
加點洋蔥，蠻新鮮香甜的。
加點櫛瓜
不知何時，櫛瓜成了燒烤必點美食。
北海道生食干貝
這道是由店家料理完成送上來的，炙燒到恰到好處的干貝，搭配魚子醬與海苔，瞬間再嘴裡蹦開來，真是一大享受！
隱藏生日驚喜
由於我們今天是來慶生的，店家送一個玫瑰豬肉盤，開心！
最後以甜點芒果冰淇淋、養生銀耳蓮子湯作結，吃完整個身心靈都得到了滿足。
和牛賀除了讓你享受美味高級日本和牛之外，更有一股低調奢華感，除了對和牛的嚴格把關，讓人吃得美味吃的安心之外，服務人員也相當的親切，是很棒的用餐體驗。
《店家資訊》
和牛賀 日本和牛炭火燒肉專門店 (台中大墩店)
台中市南屯區大墩十二街151號
04-23201000
17：30-23：00（週一~週五）
11：30-15：00、17：30-23：00（六日）
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